I love Deutsch Wein und Essen – ein Rheinhessen Dornfelder

Essen Gehen Hamburg

Wenn Sie nach guten deutschen Wein und Essen suchen, betrachten die Rheinhessen Region im Südwesten Deutschland. Sie finden ein Schnäppchen, und ich hoffe, daß du Spaß auf dieser Tatsache-gefüllten Weinausbildung Tour, in der wir einen Überblick über eine lokale rote Dornfelder haben.

Rheinhessen ist eine relativ kleine Fläche, manchmal auch als das Land der die tausend Hügel, zwischen dem Rhein und der Nahe Rivers gelegen. Es wurde bereits für seine Weine in den Tagen Karls des Großen bekannt. Zu einem gewissen Grad ist berühmt oder berüchtigt für Liebfraumilch ist, um in einem anderen Artikel in dieser Serie überprüft werden. Es ist die deutsche Region sowohl mit der größten Fläche in Weintrauben gepflanzt und die höchste Weinproduktion. Rheinhessen ist für mehr als ein Viertel der deutschen Weinanbauflächen und Weinproduktion verantwortlich. Es wird auch produziert den höchsten Anteil an in der Regel niedriger Qualität Tafelwein, kommen bei fast 12%. Mehr als 60% der Rheinhessen Wein mittlere Qualität QbA Wein, und ein wenig mehr als 25% höher Qualität QmP Wein. Über sieben von acht Flaschen enthalten, Weißwein, aber der Anteil der Rotwein steigt. Die am häufigsten angebauten Sorten sind der deutsche Hybrid M & uuml; ller-Thurgau und Silvaner. Die in der Regel eine höhere Qualität Riesling stellt etwa 10% der Gesamtproduktion. Dornfelder ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte. Die Marketing-Materialien, unten zitiert, gegenwärtige Sicht des deutschen rassige Traube.

Mainz hat eine Bevölkerung von etwa achtzigtausend. Es ist eines der Zentren der deutschen Weinhandel. Es ist die Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz, die die einzige deutsche Landesregierung mit einem Wein Minister ist. Die Stadt liegt auf dem Gelände einer 2000 Jahre alten römischen Festung gebaut. Hier 2000 Jahre ist nichts; ein lokales Museum enthält 300.000 Jahre alte Artefakte. In der Saison der Marktplatz (Markt) und H & ouml; fchen (Kleiner Hof) buzz mit Bauern ihre Waren verkaufen am Dienstag, Freitag und Samstag. Überprüfen Sie die genauen Termine für die jährliche Sektfest (Sekt Festival) in Ende Mai oder Anfang Juni stattfinden und dann Johannisnacht, einem anderen Weinfest einige Wochen später.

Andere Seiten zu sehen sind der Dom (Kathedrale von St. Martin und St. Stephan), die Erde kurz vor der Wende des ersten Jahrtausend brach. Wegen sieben Brände meisten der Kathedrale ist neuer, aus dem elften bis dreizehnten Jahrhundert. Der Kreuzgang enthält ein Museum für religiöse Artefakte. Rechts in der Nähe ist das Gutenberg-Museum. Andere Museen sind an das Mittelalter, römische Kriegsschiffe, Kunst, Pflanzen, Tiere und Fossilien gewidmet. Wenn all dies Touren macht Lust auf mehr als Wissen Besuch der Sektkellerei Kupferberg (Sektkellerei), die tiefste der Welt durstig. Es gibt mehrere Konzertsäle, Theater, Nachtclubs, und Weinstuben. Nicht weit von der Stadt sind die Mainzer Sand, ein winziges Gebiet die Heimat von Pflanzen und Tieren nur selten in Westeuropa gesehen.

Vor der Überprüfung der Rheinhessen Wein und eingeführte Käsesorten, die wir hatten das Glück, in einem lokalen Wein kaufen Geschäft und eine lokale italienische Lebensmittelgeschäft, hier sind ein paar Vorschläge, was zu essen mit einheimischen Weinen, wenn Touren in die Region.

Beginnen Sie mit Zweibelkuchen (Onion Pie).

Für Ihre zweite Kurs genießen Haxen und Bratkartoffeln (Pork Hocks und Bratkartoffeln).

Als Nachtisch gönnen Sie sich Frankfurter Kranz (Butterkuchen).

Wein Überprüfung unserer Politik alle Weine, die wir Geschmack und Überprüfung sind bei der vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wine Bewertet

Rappenhof Dornfelder Trocken 2004 13,0% Alkohol ungefähr $ 15,50

Lassen Sie uns beginnen, indem sie die Marketing-Materialien. Dornfelder ist eine Quer, 1956 von August Herold gezüchtet. In seiner Genealogie, behauptet der Trauben alle wichtigen Rotwein in Deutschland aufgewachsen. Glücklicherweise hat es die meisten der positiven Eigenschaften geerbt und sehr wenige von den negativen. Die Weine sind stark gefärbt, samtige Textur mit Noten von Blumen. Etwas halbtrocken, dieses Beispiel gibt gute Aroma Replays am Gaumen. Servieren mit Wiener Schnitzel. Jetzt für die Bewertung. (Übrigens, ich habe die Farbe mehr von einem dunklen ros & eacute;.)

Meine erste Paarung war mit einem gegrillten, marinierten Rippensteak mit Kartoffelplätzchen, Kartoffelecken und einem Handel bereit Aubergine und Tomate Beilage . Der Wein war sehr kurz mit mäßiger Frucht, wenn sie mit dem Fleisch und Kartoffeln eingesogen. Es schien fast, in der Gegenwart des ziemlich mächtiges Auberginengericht verschwinden.

Der nächste Verkostung beteiligt a cheeseless Brokkoli, Quiche Pilz, und Zucchini mit Kartoffelpüree. Das Dornfelder war sauer mit irgendeiner Art von seltsamen Früchte in den Hintergrund. Ich beendete das Glas mit Bier Nüsse. Der Wein war ziemlich flach, aber seine Säure verschwunden.

Die letzte Mahlzeit bestand aus Fleischbällchen in Tomatensauce mit Reis und grünen Bohnen. Der Wein wurde ein bisschen runder als zuvor, aber noch immer so kurz und schien wie ein Alkoholiker Fruchtsaft.

Die anfängliche Käse-Paarung war mit einem Französisch-Ziegenkäse, die wirklich glich einem Camembert. Der Wein war ein wenig flach, aber hatte einige Geschmack von schwarzen Kirschen. Dann ging ich zu einem Schweizer Gruyere. Der Dornfelder wurde etwas robuster, aber das Obst war weniger ausgeprägt. Ich beendete die Flasche mit einem lokalen, ziemlich scharf Asiago-Käse, die ich bevorzuge, seine vermutlich mehr authentische italienische Cousin. Endlich ein ordentliches Pairing; der Wein war angenehm.

endgültige Urteil. Ich habe nicht vor, werden die Überprüfung zwei Dornfelder in so kurzer Zeit. Aber wir haben nicht viele von ihnen erhalten in unserem Hals der Wälder, so dachte ich, warum nicht, es zu versuchen. Es wird sicherlich nicht einer dritten Runde in der nahen Zukunft sein. Ich verstehe nicht, warum eine solche Traube sollte mehr kosten als viele bessere Trauben aus deutschen und anderen Ländern. Natürlich, wenn ich den Wein mochte …